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04 76 95 35 08

314 chemin du Manoir
38880 AUTRANS
Parc Naturel Régional du Vercors

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Offre d’emploi / Cuisinier H/F Entremont le Vieux / Savoie

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Description

Contexte L’Auberge Du Praz est un nouvel établissement en création reprenant une structure établie et reconnue depuis de nombreuses années. Située sur le massif de la Chartreuse à 1200 M d’altitude au pied d’une station de ski alpin et nordique et au départ de nombreux sentiers de randonnée. Ambiance montagne, nature et famille constitue le concept de la structure.

Descriptif du poste : Concevoir et réaliser des plats faits maison.
Gestion de l’approvisionnement des produits frais. Co gestion des stocks des achats et commandes auprès des fournisseurs. Coordination de l’activité en cuisine avec les commandes en salle Proposition de plats nouveaux et renouvellement de la carte

Savoir Faire Savoir : s’organiser et prise d’initiative
Cuisine traditionnelle et plats typiques de montagne Cuisiner des produits frais et locaux Savoir s’adapter à la saisonnalité du site (ski et randonnée)

Expériences : Justifier d’une expérience comme cuisinier autonome.
Aptitudes ✓ Autonomie ✓ Rapidité et sens de l’organisation ✓ Prise d’initiative et force de proposition ✓ Goût pour les produits locaux ✓ Esprit d’équipe ✓ Gestion sanitaire irréprochable de la cuisine

Contrat proposé CDD pouvant évoluer en CDI Date d’embauche Décembre 2019
Horaires et jours de travail L’Auberge est fermée 1 jour par semaine.
Ouvert tous les midis et jeudi, vendredi, samedi soir.
Durée hebdomadaire : 35h + Heures supplémentaires
Horaires à définir avec l’employeur
Lieu de travail Le Désert 73670 Entremont le Vieux
Rémunération A négocier selon expérience

(Possibilité de logement Contact M DUPRAZ)
Tel : 06 61 02 49 58 / 04 79 26 25 89 greg.dupraz@sfr.fr

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