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CôTé Cuisine recrute 2 Cuisinier(è)rs Coopérateurs/trices

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Description

Côté Cuisine est un restaurant crée en 2015 sous forme de SCOP à Chabeuil (Drôme). Le restaurant est situé dans le même bâtiment qu’un magasin de producteurs bio, Court-Circuit, auquel il est associé sous forme coopérative (SCIC). Depuis 4 ans, Côté Cuisine propose une restauration bio, locale et de saison, le midi du lundi au vendredi. Le restaurant est organisé sous forme de self et accueille les clients dans un esprit de cantine, dans un espace convivial et chaleureux.
Côté Cuisine c’est aussi, et surtout
- un lieu qui mêle simplicité et originalité
- un lieu qui sent bon le bois et les épices
- une cuisine ouverte qui invite à la papote tout en gérant la popote
- le challenge de la saisonnalité et des aléas de production : stimuler son imagination pour sublimer courges, poireaux et carottes en fin d’hiver et s’adapter lorsque chèvres et brebis ne produisent plus de lait
- une cuisine inspirée des cuisines du monde, adaptée aux produits locaux de notre territoire, tout en bio, qui aime se renouveler
- une ambiance de travail conviviale, humaine, axée sur la communication et le partage des tâches et où la gestion du stress passe régulièrement par les fous rires
- un projet qui correspond à la réalisation d’un rêve et qui peut permettre d’en réaliser d’autres

Ce projet a été créé par Anne et Sarah, toutes deux associées et co-gérantes de la SCOP. Aujourd’hui, une des fondatrices, Anne, décide de partir vers d’autres horizons. Sarah fait donc le choix de poursuivre l’aventure avec de nouvelles personnes, pour continuer à faire vivre ce lieu et à le développer.
L’objectif pour la structure est de créer un nouveau départ avec deux nouvelles personnes qui veulent s’investir pour faire vivre le projet et y apporter de nouveaux axes de développement. Quelques idées ont déjà germées et attendent d’être discutées ensemble mais le projet reste complètement ouvert à de nouvelles énergies, de nouvelles perspectives que peuvent apporter les futur.e.s associé.e.s !
Côté Cuisine recrute deux cuisinier.es associé.es expérimenté.e.s et polyvalents avec l’envie de devenir associé.es de la SCOP
CDI avec période d’essai mutuel avant sociétariat Salaire horaire au SMIC Du lundi au vendredi, horaires à définir et amenées à évoluer Entretiens : LUNDI 18 NOVEMBRE, puis essais en cuisine en Décembre Prise de poste courant janvier 2020

Les missions en cuisine : - élaboration collective des menus - réalisation des menus à partir de produits bruts, locaux, bio et de saison (entrées, plats végétariens et avec viande, desserts) - plonge, rangement, nettoyage (cuisine et salle) - service au bar, accueil des clients et encaissement - réalisation de buffet traiteur à la demande - mise en vente de plats au rayon traiteur du magasin Court Circuit
Les missions de co-gestion : - commandes (producteurs et épicerie sèche) - gestion des stocks - communication (page Facebook, site internet,) - gestion financière et administrative - réunion collective avec la SCIC (une fois /mois)
Les missions de développement : - améliorer la communication - réflexion et mise en place d’axes de développement de la structure

Nous recherchons deux personnes avec une expérience professionnelle en cuisine qui apportera professionnalisme et créativité aux fourneaux, mais aussi des personnes qui :
- ont un intérêt pour une pratique différente de la cuisine : produits locaux/biologiques, cuisine végétarienne, de saison ... - souhaitent s'investir dans le fonctionnement d'une entreprise coopérative - participent à l’ensemble des tâches du restaurant dans le cadre d’une organisation polyvalente, - aiment travailler en équipe mais sont aussi autonomes et capables de prise d’initiatives, - ont envie de s’engager de manière pérenne dans un projet porteur de sens, - qui ont des idées, des rêves et de l’énergie pour les mettre en place
Candidature à : SCOP ARL Côté Cuisine 85 Chemin de Nazareth - 26120 CHABEUIL ou par mail : cote.cuisine@courtcircuit.org plus d'info : www.courtcircuit.org

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