hebergement
PREV
NEXT

04 76 95 35 08

314 chemin du Manoir
38880 AUTRANS
Parc Naturel Régional du Vercors

Contact

CUISINIER(E) en cuisine végétarienne

Afficher les autres annonces de  afratmarie
CUISINIER(E) en cuisine végétarienne

Description

Employeur : Association La Soupape – LE CAFÉ DES ENFANTS - Grenoble
Description : Cuisinier CDI Temps plein
Date d’embauche : 1er SEPTEMBRE 2019
Lieu de travail : Café des Enfants, 9 rue des Champs Elysées, 38100 Grenoble C'est un véritable café sans alcool dédié particulièrement aux enfants de 0 à 12 ans et leur famille. C’est un lieu de rencontre et de retrouvaille familiale et sociale.
Taux horaire : 35h00 hebdomadaire les mardis, mercredis, Jeudis et vendredis et samedis. Ces horaires seront annualisés en fonction des besoins et de la fréquentation selon la saisonnalité.
Exemple horaires automne / hiver mardi, mercredi, vendredi et samedi de 9h00 à 19h00 (1h00 de pause repas) >> soit 36h00 + Jeudi de 9h00 à 15h00 (sans pause) >> soit 6h00 >>>> soit un total de 42h00
Exemple horaires printemps / été mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h00 à 15h00 (sans pause) >>>> soit un total de 30h00
Rémunération : 10€ brut / heure
Permis de conduire souhaité
Place dans la structure : Poste sous la responsabilité de la Directrice et du Conseil d’administration.
Cuisine :
• Effectuer les achats en fonction du budget et réceptionner les livraisons alimentaires en respectant le dispositif HACCP
• Gérer les stocks
• Préparer un menu unique végétarien chaque jour (enfants et adultes) en respectant l'éthique choisie (agriculture biologique et producteurs locaux) et le budget imparti (40 repas par jour).
• Préparer des desserts, goûters « maison » et les gâteaux d’anniversaires
• Suivre les consignes d'hygiène, respecter les normes et procédures HACCP en vigueur, relevé les températures...
• Procéder à l'évaluation de ses préparations
• Procéder à la mise en conservation des assiettes témoins quotidiennement
• Animer des ateliers de cuisine (facultatif) aux enfants, aux adultes
Nettoyage :
• Faire la plonge et assurer l’entretien et le nettoyage des équipements de la cuisine
• Assurer l’entretien de la cuisine et du cellier selon le plan de nettoyage en vigueur
• Respecter les normes d'hygiène fixées par la loi.
Service accueil :
• Accueillir les adhérents, les renseigner physiquement ou au téléphone.
• Servir les plats et les boissons avec l'aide des autres salariés et des bénévoles
• Écouter les différentes attentes des usagers et les satisfaire dans la mesure du possible
• Mettre en route la caisse, encaisser, clôturer la caisse si nécessaire
• Veiller au respect des règles de vie commune & de la charte
• Veiller à la bonne ambiance du Café
Compétences métiers (connaissance, savoir-faire) :
• Expérience préalable en cuisine, une expérience dans des collectivités accueillant des enfants ou un public familial serait un plus.
• Connaissance des exigences végétariennes
• Formation HACCP serait un vrai plus
• Connaissance dans le domaine de la nutrition enfantine
• Capacité à transmettre les savoirs
Compétences comportementales (qualités, savoir-être) :
• Autonomie
• Créativité culinaire
• Sens de l’organisation
• Sens des responsabilités
• Sens de l’écoute, disponibilité
• Gérer son stress
• Réactivité, rigueur
• Capacités à travailler en équipe
• Accueillant(e) et enthousiaste
• Bonne appréciation des risques et de la sécurité.
• Savoir répondre aux objectifs de l’association.
• Adaptabilité
• Travailler 3 à 4 fois par an sur des manifestations festives les week-end et/ou en soirée.
IMPORTANT : Envoyer un CV et lettre de motivation en format pdf par mail à contact@lasoupape.fr + Bulletin N°3 (extrait de casier judiciaire) Contact : Pascale YVETOT

Informations supplémentaires

Contact

Pour avoir accès au contact, identifiez-vous ou inscrivez-vous

Suivez-nous...

Informations

AFRAT

04 76 95 35 08

314 chemin du Manoir
38880 AUTRANS
Parc Naturel Régional du Vercors

Contact