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UN(E) CHEF DE CUISINE - ECONOME

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UN(E) CHEF DE CUISINE - ECONOME

Description

L’ASSOCIATION A.L.A.V.V à Vassieux en Vercors
RECHERCHE
UN(E) CHEF DE CUISINE - ECONOME
FONCTIONS ET ATTRIBUTIONS
- Possède le CAP Cuisine ou expérience équivalente de 2 ans minimum
- Participe et supervise l’ensemble de la production culinaire
- Est responsable de la bonne application des normes HACCP
- En tant qu’économe, élabore les menus et les commandes, suit les stocks tout en respectant la prime alimentaire définie
- A autorité sur le personnel de cuisine et de service
- Veille aux matériels mis à disposition
- Fait preuve d’un bon relationnel envers le public accueilli
Contrat Saisonnier du 27 décembre 2018 au 30 avril 2019
(Prolongation possible au-delà du 30/04/19)
Expérience requise : 2 ans d’expérience sur des postes en établissement touristique et/ou à vocation sociale
(Possibilité de se loger sur place.)
Rémunération brute : niveau D selon la CCN du tourisme social et Familial
ENVOYER VOTRE CV ET VOTRE LETTRE DE MOTIVATION A :
Monsieur le Président de l’ALAVV
Village de Vacances LE PIROULET 204 Avenue Jacques Roux 26420 VASSIEUX EN
VERCORS
Pour tout renseignement complémentaire s’adresser à :
Monsieur BRETAUD Régis (Directeur)
Tel : 04 75 48 27 00 Fax : 04 75 48 29 25 Mail : contact@lepiroulet.com

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