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314 chemin du Manoir
38880 AUTRANS
Parc Naturel Régional du Vercors

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poste cuisinier CDI

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poste cuisinier CDI

Description

Le restaurant Le Boréal ouvrira autour du 20 Juin prochain.
La carte sera de type semi-gastronomique avec une carte locale originale de saison et une carte de spécialités scandinaves.
Le restaurant dispose d'un grand parc ombragé pour l’accueil en période estivale et de deux salles permettant un service de 40 à 50
couverts .
Le restaurant proposera également, sur réservation ,des menus originaux et régionaux pour des entreprises, associations ou familles .

Nous recherchons un cuisinier (H/F) en CDI qui sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant du mercredi
au samedi ,services du midi et du soir, et le dimanche midi.
Vos missions et compétences :
Participer à l'élaboration des menus : menus renouvelés chaque mois en fonction des produits de saisons et des
événements du calendrier.
Préparer et réaliser les plats de l'entrée au dessert : plats de la carte et menus déterminés
à l'avance pour les groupes .
Soigner la présentation et le dressage pour le service.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
Être autonome en cuisine pour travailler seul(e).


Qualité(s) professionnelle(s)
Force de proposition
Rigueur
Sens de l'organisation
Avoir envie de s'investir dans l'ouverture de cet établissement . Un profil créatif et motivé est bienvenu.




envoyer votre CV et lettre de motivation à :

Mme LAROUSSE Laurence
lol.villaron@free.fr

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