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314 chemin du Manoir
38880 AUTRANS
Parc Naturel Régional du Vercors

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"Isère Food Festival:
Au Marché d'intérêt National (MIN) de Grenoble , le 25 septembre 2016, pour Isère Food Festival: valorisation des produits du Vercors, avec Vincent Grele et Jean-Christophe Couvat.
Rillettes de truite du Vercors au fromage frais de brebis, tartare de truite à la pomme granny, croquants au safran et crème verveine-citron, carpaccio de veau et émulsion de céleri, notamment..."

Article et album photo Anabelle Des Saveurs de des Savoirs
"Valorisation des produits du Vercors et de la Chartreuse dimanche 25 septembre 2016 au MIN de Grenoble pour Isère Food Festival avec Vincent Grele et Jean-Christophe Couvat de l' Afrat Autrans... Le veau, l'agneau, le fromage de brebis, le safran... et pour ma part, rillettes et tartare de truite du Vercors... Spéciale dédicace à Claude Ruel et à ses recettes !"

Article et album photo sur le site d'Anabelle "Des saveurs et des Savoirs"


2 ° rendez vous à ne pas manquer :
Vincent GRELE toujours aussi passionné de Cuisine de Terroir vous attend :-)
Marché d’Intérêt National de Grenoble Alpes Métropole
117 Rue des Alliés 38100 Grenoble.

IsereFF-2016 copie
Samedi 24 septembre 2016 rendez vous à partir de 8 h, place de la libération à Villard de Lans. Vincent GRELE, responsable des Formations Cuisine de Terroir et Claude Ruel

affiche coco paimpol 2016 copie

Souvenirs août 2016, vidéo à voir et à revoir afin de motiver les stagiaires de l'afrat à la veille des examens : tous nos encouragement pour cette semaine on compte sur vous, vous allez donner le meilleur sans aucun doute !

Vidéo ©Jean-Philippe Greiner

Vidéo JP GREINER


Stage dans le massif des Ecrins à la Bérarde, découverte de l’environnement alpin et glaciaire pour les stagiaires en préparation au Probatoire Accompagnateur en Montagne 2016.

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