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04 76 95 35 08

314 chemin du Manoir
38880 AUTRANS
Parc Naturel Régional du Vercors

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vignette cuisine2Attachée au développement d'une économie locale équitable, l'Afrat oriente ses formations sur la valorisation des produits locaux et la mise en place de circuits courts ainsi que sur les exigences liées à la traçabilité des produits et le respect des règles d'hygiène.
Par ailleurs, un panel complet de modules spécifiques est proposé pour répondre aux besoins de complément de formation: Cuisine alternative, plat unique, légumes secs ...

Programme 2016 - 2017

lien-doc - Modules Cuisinier de Terroirs
lien-doc - Les bases de la cuisine du terroir
lien-doc - Poissons
lien-doc -Viande / volailles / gibier
lien-doc - Boulangerie / viennoiserie
lien-docBoucherie charcuterie
lien-doc - Cuisine alternative
lien-doc - Plats uniques
lien-doc - Pâtisserie et Fruits


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L'AFRAT est aussi en mesure de vous présenter des formations sur mesure de courte durée, afin d'être au plus prêt de votre demande de formations et répondre au mieux à vos besoins.

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Vous souhaitez des renseignements sur ces formations, contactez-nous en cliquant ici.

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